Блог

Правила приема аюрведических лекарств

Время приема лекарств вводится для того, чтобы улучшить лечение, свести к минимуму побочное воздействие от лекарств. Это имеет смысл, так как доши колеблются в зависимости о природного биологического и индивидуального цикла человека.

Время приема лекарств (Бхайшаджйа кала) в 11-ти категориях:




  1. Натощак (Абхакта) – на голодный желудок лекарство действует лучше всего из-за его силы, которая в этом случае не нарушается и не понижается. Сильный пациент должен принимать лекарства на пустой желудок. Так же и при болезнях капха и если пациент имеет капха пракрити, лекарства должны приниматься утром. 
  2. Прагбхакта (перед едой) – это хорошо для болезней ваты и болезней, связанных с  апана- вайу, толстым кишечником. 
  3. В середине еды (Мадхйабхакта) – действие саманавайу начинается в середине еды и поэтому болезни органов, связанных с полем деятельность саманавайу: печень, селезенка, поджелудочная железа, 12 перстная кишка и т.д., должны лечится во время еды. Аналогично при болезнях питты и анги, лекарства принимаются так же во время еды. Поскольку лекарства смешиваются с едой, то это самый эффективный метод удаления закупорки шротасов. 
  4. После обеда (Пашчадбхакта1) – этот период связан с деятельностью вйана вайу и поэтому применяется при лечении сердечных болезней. Лекарства принимаемые в это время действуют на верхнюю часть туловища и на болезни капхи. В это время – лучшее для приема расайана дравйа. 
  5. После ужина (Пашчадбхакта2) – этот период связан с деятельностью удана вайу, и при принятии лекарств в это время хорошо лечатся такие болезни как кашель, бронхит и т.д. Ночью, во время сна, кровь циркулирует в основном по туловищу и это усиливает эффект лекарства. 
  6. Регулярно (время от времени) (Мухурмухух) – приступы, типа астмы, бронхита, кашля, икоты, рвоты, жажды и т.д. нуждаются в регулярном приеме лекарств, чтобы преодолеть их или контролировать.
  7. До и после еды (Самудга)  – полезно при болезнях вйана и апана вайу, а так же болезнях связанных с верхней и нижней частью туловища. Это так же хорошо при икоте, треморе и эпилепсии. Пища должна быть легкая для пищеварения.
  8. Смешанное вместе с едой (Самабхакта) – это применяется при отвращении к лекарству. Кислые и вкусные лекарства смешивают с едой во время приготовления. Дети, ослабленные, а так же сопротивляющиеся пациенты лечатся именно таким образом. Это хорошо при широко распространившейся болезни, так как лекарство, приготовленное вместе с пищей, легко распространяется по телу.
  9. С первым кусочком пищи (Саграса) – хорошо для при болезнях прана вайу. Особые дипана и афродитики (ваджикарана) в виде паст, таблеток, порошка и т.д. принимаются таким образом. Прана вайу присутствует в процессе глотания.
  10. Между двумя кусочками (Грасантар) – этот период так же связан с деятельностью прана вайу. Лекарства, принимаемые таким образом, так же действуют на прана вайу.
  11. На ночь перед сном (Ниша) – применяется для лечение болезней супраклавикулярных органов (все, что выше ключиц). Восстановление во время сна усиливается принятием лекарств в этот период.



Кичари - питательное блюдо во время панчакармы

Аюрведа каждой доше рекомендует индивидуальные фрукты и овощи, приправы и чаи. Но рецепт кичари благоприятен для всех типов конституции, поскольку это пряное вегетарианское блюдо отличается превосходной усвояемостью. Такая пища легко переваривает, в результате даёт не только силу, но питает все ткани организма, очищая и омолаживания клетки. Рецепт рекомендуют использовать кичари во время различных очистительных программ. Каждая доша должна добавлять в кичари благоприятные ей овощи и приправы.
Рецепт кичари. Способ приготовления:

Нам понадобятся: 1 стакан риса, 0,5 стакана маша, 4-5 стаканов воды, 2 ст. л. масла гхи (можно заменить сливочным маслом), 0,5 ч. л. семян зиры, 0,5 ч. л. молотого кориандра, 0,5 ч. л. куркумы, 3 стручка кардамона, 0,5 ч. л. белой горчицы, 0,5 ч. л. белого перца.
Рис и маш замочить на ночь в холодной воде.
Воду слить.
Сварить рис и маш.
Растопить гхи на медленном огне.
Положить в него специи.
Помешивая, обжаривать специи, пока они не начнут источать аромат.
Добавить сваренные рис и маш к специям.
Перемешать и обжаривать 1 минуту.
Подавать к столу горячим с соевым соусом.
Рецепт кичари в соответствии с дошами

Для вата типа лучшими будут рецепт кичари со следующими специями: 1 ч. л. семян чёрной горчицы, 2 щепотки асафетиды, 1 ч. л. семян зиры, 0,5 ч. л. куркумы. К обжаренным специям вата типу рекомендуется добавить 1 томат и 0,5 луковицы. Питта доша будет уравновешена, если в кичари добавить 1,5 ст. л. мелко нарезанного свежего имбиря, 2 ст. л. кокосовой стружки, 1 горсть измельчённой зелени кинзы и 0,5 ч. л. куркумы, так как они охлаждают огонь пищеварения. Капха доше рецепт кичари рекомендует к рису и машу добавить 4 лавровых листа, 4 кусочка коры корицы, 4 гвоздики, так как они острые и согревающие.

Соотношение риса и маша можно менять: чем состояние здоровья тяжелее, тем меньше кладут маша.

Разновидности аюрведических лекарств. Аюрведические йоги.

Анджана (носовые, глазные и ушные капли). Чаще всего готовятся на касторовом или топленом масле из порошка, пасты или отвара лекарственных трав и минеральных веществ. 
Асава или Ришта (препараты, полученные путем брожения). Нерастворимые в воде вещества можно извлечь с помощью спирта, и Аюрведа предлагает их вытяжку и одновременную консервацию путем сбраживания. В результате получается 10-12% спирта (12 % - максимум!). Детям аюрведические вина не дают. 
Арка (настои). Для приготовления этой лекарственной формы исходные компоненты настаивают на спирту, масле или воде. 
Бати или Гутика (таблетки и драже). Многие порошки лекарственных трав и их смесей удобнее принимать в виде таблеток. Материалом для их приготовления является калка (паста) или чурна (порошок), которые прессуются с помощью специального пресса. 
Бхашма, Лауха (прокаленный препарат). Среди этой группы встречаются только комплексные препараты, состоящие из порошка трав, раковин моллюсков, минеральных веществ и порошка того или иного металла. Многие из компонентов в необработанном виде токсичны, а прокаливание обезвреживает их, не снижая лечебные свойства. Отдел Аюрведы, занимающийся изготовлением и описанием этих препаратов называется Раса шастра. В Раса шастрах перечисляется более семнадцати всевозможных способов приготовления этих препаратов. 
Варти (драже с пролонгированным действием). Эта лекарственная форма во многом сходна с бати, но в ее состав входят травы, уменьшающие скорость ее переваривания. 
Гхрита (препарат на топленом масле). Существует несколько способов приготовления этой лекарственной формы - путем простого смешивания порошка растений с топленым маслом и кипячение его в горячем гхи. Большую роль в этом процессе играет посуда, в которой идет этот процесс, например, для приготовления Нарасимха расаяны, которая имеет форму гхриты, используется железная посуда, чтобы материал посуды вошел в состав препарата и оказывал соответствующее воздействие на организм (Нарасимха расаяна используется для лечения анемии). Если же в рецептуре не указывается материал посуды, в которой готовится препарат, то обычно используют медную или бронзовою. 
Калка (паста). Для изготовления паст, которые применяются не только наружно, но и внутрь, используется не только вода, но и масла, в том числе и цветочные, а также коровье молоко и моча. Для приготовления пасты порошок лекарственной травы или готовую смесь трав смешивают с небольшим количеством основы. Стоит заметить, что в аюрведических лекарственных препаратах основа не является балластом, как в аллопатических лекарствах, а дополняет действие основного состава препарата. 
Кватха (декокт). Для приготовления декокта растение длительное время варят в родниковой или дождевой воде, коровьем молоке или в моче до упаривания жидкости в четыре-шесть раз, а затем остужают и фильтруют. 
Купипаква расаяна (препараты на основе пепла). Для приготовления этого вида аюрведических препаратов нужное растение прокаливается в тигле на песочной бане в течение пяти-двенадцати часов до полного его высушивания. Многие из этих препаратов используются как обезболивающие средства. 
Кширапака (препараты, приготовленные на молоке). Очень часто в молоко, в котором вываривается лекарственное растение, добавляются металлы, коровий навоз, морские раковины. Иногда молоко разводится в четыре раза водой, и на этом растворе готовятся лекарственные препараты. Они должны приниматься как можно более горячими. 
Лепа (мазь). Мазь готовится путем смешивания действующих компонентов (трав, минералов и т.д.) с основой (коровьей мочой, горчичным или кунжутным маслом). Накладывается не только на кожу, но и во влагалище и на другие слизистые. 
Лехйа (медовый препарат). Эти препараты в основном используются в педиатрической и гериатрической практике. 
Модака (гомеопатические драже). Ядовитые травы, минералы, металлы и яды животного происхождения (аконит, соли ртути, яд кобры) принимаются в очень маленькой дозе, и для их приема готовятся пилюли с минимальным содержанием. Для нейтрализации ядовитых свойств солей ртути их обрабатывают соком дурмана. 
Парпати (чешуйки). Это чаще всего минеральные препараты (соли, металлы или минералы), а также продукты животного происхождения. 
Писти (препарат, приготовленный из смеси порошка и сока лекарственных трав). Достаточно тяжелая и долго усваиваемая лекарственная форма, поэтому чаще всего применяется при лечении повышения Агни в желудке. 
Поттали (порошок металлов или минералов). Чаще всего используется в сочетании с другими аюрведическими лекарствами. 
Праша, Кханда, Авалехйа, Лехйа, или Пака (медицинское варенье или джем). Это одна из наиболее распространенных форм в аюрведической педиатрии и гериатрии. Очень многие расаяны имеют именно эту лекарственную форму (Ашвагандха расаяна, Брахма расаяна, Чйаванпраш). Джемовая основа готовится с добавлением тростникового или пальмового сахара, меда. Большое количество сахара или меда предохраняет препарат от порчи, поэтому он может очень долго храниться в любых климатических условиях. 
Пханта (инфузия). Это горячие травяные чаи и отвары. Для приготовления инфузий лекарственное сырье необходимо некоторое время кипятить в воде. В древние времена для приготовления этих препаратов использовалась дождевая вода, сейчас же это лучше делать на родниковой воде. Это одна из самых мягких аюрведических лекарственных форм, легко усваивающаяся и быстро действующая. 
Свараса (сок). Соки готовятся из всех частей растений. Если корни растения очень сухие и содержат мало сока, рекомендуется на некоторое время залить их теплой водой или пропарить. Очень широко применяются соки овощей (белая тыква, морковь), фруктов (амла, гранат, лимон), сок алоэ и другие. 
Сита кашая (холодная инфузия). Свежее лекарственное растение или его сухой порошок заливается холодной родниковой водой и оставляется на ночь. На следующее утро настой фильтруется и принимается в необходимой дозе. Так принимаются многие порошки (например, Трипхала чурна, Ашвагандха чурна) и пасты. 
Таила (масло). Таилы - это масла из растений, как монокомпонентные (масло амлы), так и смеси (Маханарайана таила). Очень широко используются для абхйанги и массажа, хотя бывают таилы и для внутреннего применения. 
Чурна (порошок). Для приготовления этой лекарственной формы растение надо высушить и размолоть на мельнице или в кофемолке. Готовится из всех частей растения. Порошки хранят в специальных деревянных баночках с очень плотно прилегающей крышкой в сухом прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Срок хранения зависит от свойств конкретного растения, причем некоторые из них с годами только улучшают свои лечебные качества. Чурна считается основной лекарственной формой. 
Время приема аюрведических лекарственных препаратов указывают все авторы аюрведических текстов, но в более сжатой форме об этом говорит Вагбхата (Аштанга Хридайам Самхита 1.13.37-41.). Он пишет, что существует десять способов приема препаратов: 
1. На пустой желудок. 
2. Во время приема пищи. 
3. В середине приема пищи. 
4. После приема пищи. 
5. С небольшими кусочками еды. 
6. Чередуя с некоторым количеством кусочков еды. 
7. Снова и снова, регулярно. 
8. Смешав в одной тарелке с пищей. 
9. До еды и после еды. 
10. Перед сном. 
В зависимости от вида заболевания, лекарства принимаются в один из этих промежутков. Болезни, вызванные увеличением Капха доша, особенно у людей этой конституции, лечатся лекарствами, которые принимаются на пустой желудок. При дисбалансах Апана Вайу лекарства принимаются во время приема пищи, при дисбалансах Самана Вайу в середине еды, Вйана Вайу - после утреннего приема пищи, при болезнях Удана Вайу - в конце ужина, при дисбалансе Прана Вайу после приема каждой порции пищи. Болезни, сопровождающиеся интоксикацией, рвотой, кашлем, жаждой, одышкой, икотой лечатся очень частым приемом лекарственного средства. Болезни, сопровождающиеся анорексией, потерей вкусовой чувствительности, нарушением пищеварения, снижением интенсивности горения Агни, лечатся смешиванием лекарства с пищей, обладающей приятным вкусом и легко усваиваемой. Болезни, сопровождающиеся тремором (Болезнь Паркинсона), конвульсиями, судорогами, лечатся препаратами, которые принимаются до и после приема легкой пищи. Болезни органов, расположенных выше плеч, лечатся приемом лекарства перед сном.

Гхи - топленое сливочное масло для снеханы

Как приготовить Гхи?

Сделать топленое масло (гхи) совсем не сложно, однако это требует довольно много времени. Чтобы вывить сладкий ореховый привкус растопленного масла, нужно долго топить его медленном огне, пока из него не испариться вся вода, а твердые частицы молока не отделяться и не всплывут на поверхность. Удалив эти частицы, вы получите чистое, янтарного цвета гхи. 

Берем 1 кг несоленого сливочного масла. Растопите масло в большой толстостенной кастрюле на среднем огне и доведите его до кипения. Когда на поверхности масла образуется белая пена, уменьшите жар, насколько это возможно, и оставьте кастрюлю открытой на слабом огне. Время от времени снимайте твердые частицы, поднимающиеся на поверхность. Следите, чтобы масло не подгорело. Если масло топить на сильном огне или слишком долго, она потемнеет и начнет издавать едкий запах. 

Время приготовления топленого масла зависит от количества, которое вы перетапливаете. Из 1 кг сливочного масла за 1 час получается 800 гр гхи. 

Готовое топленое масло имеет золотистый цвет и прозрачно настолько, что сквозь него можно увидеть дно кастрюли. Аккуратно перелейте гхи в банку или глиняный горшок и дайте остыть до комнатной температуры, не закрывая крышкой. Твердые белковые частицы, снятые с поверхности масла, и осадок, оставшийся на дне кастрюли, можно добавить в овощные блюда, супы, отварной рис и т.д. 

Правильно приготовленное гхи может храниться неограниченно долго. Держать его нужно в закрытых сосудах в сухом прохладном месте.

Почки - причины заболевания и натуральные методы исцеления.

Какую роль играют почки в организме, насколько они жизненно важны для нас, как поступать, если они вдруг заболели? Эти вопросы должен задавать себе каждый человек, и, прежде всего каждый родитель, имеющий маленького ребенка, и ответы на них должны быть известны каждому. Попробуем уяснить себе все это, чтобы избежать трагедий в детстве, молодости, да в любом возрасте, когда почки вдруг отказали.
Вся суть этих вопросов в том, что почки никогда вдруг не отказывают. Процесс, приведший к такому неприятному финалу, длится многие годы, но протекает исподволь, скрытно. И потому оказывается, что почки — коварный орган, с ними нужно быть очень осторожными.

Почки — это парный орган выделения конечных продуктов тканевого обмена: воды, азотистых соединений и некоторых солей — это отработанные продукты глобального химического процесса, протекающего в наших тканях и называемого обменом веществ.


В почках существует обильная сеть артериальных сосудов, скрученных в виде клубочков— гломерул, фильтрующих сыворотку крови, выделяя из нее все ненужное с образованием так называемой первичной мочи. Но эта первичная моча разбавлена, в сутки ее выделяется около 120–150 л.

И потому в почках существует еще канальцевый аппарат — огромный лабиринт канальцев, куда фильтруется первичная моча. Стенки канальцев выстланы эпителием, способным концентрировать первичную мочу до ее нормального удельного веса (1,012–1,018) и количества (1,5–2 л в сутки).

Для того чтобы это произошло, в канальцах имеет место реабсорбция жидкости против градиента плотности, что связано с большой ферментативной работой, происходящей в эпителии стенок канальцевого аппарата. А всякая ферментативная работа — это синтетические процессы, связанные с поглощением энергии.

Когда же начинается сбой в работе всей этой сложной системы?Многочисленные истории болезней и протоколы анатомических вскрытий говорят о следующем. Уже первая ангина в жизни ребенка или первый воспалительный процесс в дыхательных путях (ОРЗ, грипп и т.п.) заносят какое-то количество микробов в клубочковый аппарат почек, то есть в артериальную сосудистую сеть. Вместе с микробами туда попадают мертвые эпителиальные клетки слизистой дыхательных органов, образующиеся в процессе воспаления.

Достаточно нескольких таких сеансов загрязнения сосудов почек (повторные ангины, грипп, ОРЗ, скарлатина), и клубочки воспаляются. Воспаление носит часто острый характер: повреждается стенка кровеносных капилляров, кровь попадает в мочу, и она приобретает красный цвет.

Одновременно у ребенка повышается температура, появляются боли в пояснице — это острый гломерулонефрит.

Принятое в настоящее время в медицине лечение острого гломерулонефрита — антибиотики, сульфаниламиды, кортикостероиды — с целью прекратить, подавить процесс воспаления тканей клубочков.

Эта цель достигается: воспалительный процесс в почках подавлен, но не ликвидирован.Мертвые тела почечных клеток и микробов, образовавшиеся в процессе воспаления, не выведены из почек полностью. Задерживаясь в стенках почечных сосудов или попадая с током мочи в канальцы или почечную лоханку, куда открываются канальцы, они вызывают новый воспалительный процесс.

Теперь уже (сразу или через какое-то время: несколько месяцев, несколько лет) заболевают канальцы, и возникает нефрозонефрит или пиелонефрит. Очень часто гломерулонефрит (воспаление почечных клубочков) переходит в хронический процесс.

Нарушается проницаемость стенок артериальных капилляров, и они начинаются пропускать из сыворотки крови растворенные в ней крупные молекулы сывороточных белков — альбуминов. Больной теряет белок — строительный материал тканей организма, это опасный симптом, грозящий серьезным нарушением иммунитета и требующий лечения.

Современная медицина предлагает антибиотики, химиопрепараты и гормоны, то есть тактика лечения остается такой же, как при остром воспалительном процессе. Результат — разрастание соединительной ткани в очагах воспаления, образование так называемой вторично-сморщенной, то есть склерозированной почки.

Необходимо знать, что разрастание соединительной ткани имеет место при хроническом воспалительном процессе в любом органе: в печени это цирроз, в легких — склероз и эмфизема, в миокарде — кардиосклероз, в сосудах мозга — склероз, мозговой инсульт, в самой мозговой ткани — эпилепсия.

Итак, склероз сосудов почек (в результате их воспаления) в начальной стадии вызывает артериальную гипертонию. Отсюда «юношеская», злокачественная, не поддающаяся лечению гипертония.

На самом деле гипертония в любом возрасте, называется она симптоматической или эссенциальной (то есть от неизвестной причины), имеет единственную причину — воспаление сосудистого аппарата почек, анемию почечной ткани, выделение такими поврежденными почками в кровяное русло гормона ренина. А он вызывает спазм капилляров всего организма, в том числе сосудов головного мозга, сердца и самих почек.

Спазм сосудов ведет к повышению кровяного давления, и при повреждении сосудистых стенок (воспаление — дефекты внутренней оболочки сосудов) в самых различных органах (сердце, мозг, легкие, печень) из сыворотки крови в поврежденные места попадают и откладываются холестерин, соли кальция, продукты азотистого (то есть белкового) обмена — это кристаллы мочевой кислоты.

Вся эта «бяка», откладываясь на стенках крупных и мелких артерий, вызывает склероз и изъязвление этих стенок, а затем тромбирование (закупорку) просвета сосудов.Как следствие, возникают инфаркт миокарда, мозговой инсульт и т.п.

Такие процессы могут возникнуть в любом органе (в том числе в почках) из-за обескровливания участка ткани, в котором находится тромбированный сосуд. Становится ясной истина: при заболевании одного органа в организме (то есть системе органов) заболевают и другие, находящиеся от него близко или далеко, это не имеет значения, поскольку все органы омывают одни и те же кровь, лимфа и тканевая жидкость.

Однако «скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается», тем более в человеческом организме, снабженном огромным количеством защитных механизмов на каждом уровне своего существования — биохимическом, физиологическом, физическом, нервном, гормональном, психологическом.

Но вода камень точит, и от первой ангины или бронхита в 1–1,5 года до гипертонии, инфаркта, инсульта проходит 20, 40, 60 лет, поэтому как бы теряется и забывается причина этих заболеваний, которые начинают лечить опять-таки систематически сосудорасширяющими и противосвертывающими препаратами.


Таким образом, люди на протяжении десятков лет продолжают пренебрегать законами природы, насилуют свой организм лекарствами, разрушая внутренние органы, созданные божественной мудростью.

А что же происходит с самими почками, если патологический процесс протекает в них более интенсивно? Воспаленные клубочки выходят из строя, то же самое происходит с воспаленными канальцами. Они перестают функционировать, наступает так называемая почечная недостаточность.

Клубочки не в состоянии отфильтровать из сыворотки крови крайне ядовитые низкомолекулярные азотистые соединения (мочевину, мочевую кислоту, креатин, креатинин и другие), их концентрация в сыворотке крови (так называемый остаточный азот) повышается, наступает азотемия или уремия — отравление всего организма собственными отходами белкового обмена.

Теперь для спасения жизни больного медицина прибегает к фильтрации крови через искусственную почку или пересадке почки. Об успешности этих методов будет рассказано в следующей статье.

Из всего изложенного напрашивается вывод: лучше не допустить заболевания почек, чем его лечить, а если все-таки оно наступило, лечить в самом начале и возможно раннем возрасте.

Как узнать, что почки заболели, если нет явных, катастрофических симптомов — красной мочи, высокой температуры, болей в пояснице, даже нет белка в моче?

Нужно знать, что при любой ангине, бронхите, пневмонии, гриппе, ОРЗ, гайморите, а тем более бронхиальной астме почки заболевают. Но, будучи очень терпеливым и «молчаливым» органом, почки не дают знать о своем бедственном состоянии, а продолжают выполнять свою работу по очистке сыворотки крови, чтобы не дать нам отравиться собственным азотом.

Отказывают они сразу и так же молчаливо. Это может наступить и в 15 лет, и в 45, и в 60, но спасти почки и вылечить их полностью вероятнее всего в детском и подростковом возрасте, когда еще не закончен рост организмаи есть полная возможность создания новых тканей — клубочков и канальцев — вместо поврежденных.

Но для того, чтобы это произошло, никак не годится лекарственная терапия, так как она подавляет иммунную систему, регенераторные способности тканей организма и ведет к уже описанным процессам.

Теперь в официальной медицине создана такая версия: пусть дети с больными почками лечатся лекарствами и гормонами (так как без гормонов невозможно остановить патологический процесс), а с возрастом «это все пройдет» и ребенок «перерастет» болезнь.

Но, к сожалению, этого не происходит, а происходит следующее: в период полового созревания начинают функционировать полноценно новые железы внутренней секреции — яичники и семенники. Они выделяют в кровь большое количество не поступавших ранее половых гормонов.

В обмен веществ организма включаются новые, мощные компоненты, улучшающие трофику тканей и тем самым компенсирующие заболевание, но не излечивающие его, так как причина — наличие гнойных очагов в организме — не удалена.

Эти очаги дремлющей инфекции оживают после 25-30 лет (или раньше), когда заканчивается тканевый рост и наступает некоторая «тканевая депрессия» в результате накопления стрессов самого различного происхождения: пищевых, экологических, психологических и т.п.

Вот тут наступает момент, когда почки «вдруг отказали», и тогда начинается работа для хирургов, то есть подключение искусственной почки или пересадка почки с последующим введением препаратов, подавляющих иммунитет, чтобы пересаженная почка не отторгалась.

Другой вариант: больного с хроническим пиелонефритом лечит невропатолог от… радикулита — встречается еще чаще и длится довольно долго (годы), пока не наступит тот же финал — почки отказали.

Поэтому людям — больным и здоровым — необходимо знать, что любые боли на протяжении позвоночника, его деформации, невралгии межпозвоночных нервов — результат хронического заболевания внутренних органов: бронхов, легких, желудка, поджелудочной железы, почек.

Очистите эти органы, обновите их ткани методами естественной терапии, и позвоночник выправится сам, пройдут боли, вывихнутые диски встанут на место. Сами собой? Да, сами собой, потому что прекратится длительный спазм межпозвоночных мышц, вызывающий всю эту патологию. Причиной же спазма становятся патологические нервные импульсы, идущие от больных органов в соответствующие сегменты позвоночника.

Как же избежать такой неутешительной картины — превращения одних болезней в другие и бесконечного их лечения?

Каждому человеку, а тем более родителю (с этого мы начали) необходимо знать о большой уязвимости ткани почек и всех последствиях, которые из этого проистекают.

Следовательно, при любом заболевании ребенка или взрослого необходимо немедленно начинать очищение тканей (крови, лимфы, межклеточной жидкости, клеток) всего организма. Именно при этом общем очищении очищаются также почки — очень успешно и с быстрым результатом.


Что же такое общее очищение и как оно делается? Это, во-первых, питье большого количества жидкости для усиления циркуляции лимфы и выведения клеточных шлаков током лимфы в сосочки слизистой толстого кишечника, откуда они выбрасываются наружу с содержимым толстой кишки.

Но для этого необходимы регулярные промывания кишечника в течение 1–3 недель ежедневно физиологическим раствором, травяными настоями, уриной.

Выпивать нужно в сутки около трех литров жидкости, очищающей и питающей клетки организма, а не просто воды. Это отвары трав с добавлением меда и цитрусовых соков.

Травы подбираются по принципу очищения всех систем организма: дыхательной, пищеварительной, выделительной. Состояние костно-мышечной, нервной и кровеносной систем напрямую зависит от состояния первых трех.

Это могут быть следующие лекарственные травы: мята, душица, мелисса, тысячелистник, ромашка, подорожник, толокнянка, шалфей, крапива, пустырник и другие.

Питание твердой пищей необходимо на этот срок исключить, чтобы прекратить процесс пищеварения и выделения пищеварительных ферментов. Это необходимо, чтобы активизировать работу протеолитических тканевых ферментов, расщепляющих и выводящих из клеток патологические включения и сами больные, зашлакованные клетки. При таком глобальном тканевом очищении лечебный эффект наступает уже через 10–15 дней, а окончательное выздоровление в зависимости от возраста и давности заболевания — через 6–12 месяцев.

В течение этого времени необходимо каждые 3 месяца проводить 10–15-дневный очистительный курс лечения (травяные отвары, соки, промывание кишечника).

В промежутках необходимо соблюдать режим биологически полноценного, то есть сырого растительного питания с включением большого количества сырых фруктов, овощей, орехов, проросших злаков, растительного и сливочного масла, сливок, сырых яичных желтков и, конечно, самых различных свежевыжатых фруктовых и овощных соков.

Приемлемы и очень полезны практически все соки: яблоки, морковь, свекла, тыква, капуста, сельдерей, петрушка, топинамбур, дыня, вишня, слива, виноград, но особенно целебен арбузный сок, причем не только при лечении почек, но и при лечении бронхита и бронхиальной астмы, которое проводится точно таким же методом.

Особо необходимо сказать об одной роковой ошибке при лечений острого и хронического гломерулонефрита, когда больной теряет белок с мочой (в норме белок в моче не содержится).

Для того чтобы восполнить эти белковые потери, больных начинают усиленно кормить животным белком — мясом, творогом. Это усугубляет болезнь, так как чужеродный животный белок, являясь сильнейшим антигеном, вызывает образование антител к пищевым белкам (40% этих белков всасывается в тонком кишечнике в виде молекул, сохранивших свои антигенные способности).

Следующим этапом избыточного иммуногенеза становится образование антител к собственным тканевым белкам организма. Возникают и развиваются с эффектом снежной лавины аутоиммунные процессы, разрушающие организм и в первую очередь почки. Их лечат, то есть подавляют, гормонами и негормональными иммунодепрессантами. Процесс этот обречен на полный провал.


Отсутствие белкового питания при хроническом и остром почечном заболевании является первым условием выздоровления, так как при этом стенки почечных сосудов и канальцев не разрушаются агрессивными антителами, готовыми все крушить на своем пути, в том числе собственные ткани организма. Натуральные углеводы фруктовых и овощных соков, наоборот, предоставляют строительный материал для восстановления разрушенной ткани почек.

Терапевтические возможности Аюрведы

С точки зрения Аюрведы признаком здоровья не является просто отсутствие болезней.

О наличии болезни говорит перевозбуждение одной или нескольких дош и нарушение их равновесия. Лечение – это восстановление баланса дош.

Для целей оздоровления или лечения Аюрведа использует натуральные лекарства растительного, животного или минерального происхождения, диеты, которые по действительности приравниваются к лекарствам, а также уникальные, существующие только в аюрведе, процедуры или комплексы процедур.

Лекарственные препараты или лечебные процедуры подбираются индивидуально, в зависимости от типа конституции (принцип Трех Дош) и дисбаланса дош, вызвавшего заболевание. Лечение осуществляется за счет восстановления равновесия организма в целом, выведение токсинов из клеток и тканей и, таким образом, искореняет причины болезни. В то же время, лекарства укрепляют и исцеляют поврежденные органы и системы.

В аюрведической практике используются исключительно природные, естественные средства: гхи (топленое масло животного происхождения), более 3000 лекарственных растений, специи, минералы, металлы, благодаря чему эти лекарства не имеют вредных побочных эффектов.

В основе многих эффективных аюрведических процедур лежит так называемое ‘промасливание’ организма – внутреннее и наружное. Насыщение организма лекарственными маслами позволяет иммобилизовать жирорастворимые яды и шлаки, скопившиеся в биологических мембранах и жировых депо, а затем естественным образом вывести их.

Одной из важнейших аюрведических методик является ПАНЧАКАРМА – пятиступенчатая система детоксикации организма. Аюрведа очень эффективна в лечении разнообразных хронических заболеваний, некоторые из которых консервативная медицина считает сложно излечимыми или неизлечимыми. В тех случаях, когда болезнь зашла слишком далеко, Аюрведа позволяет замедлить разрушительные процессы, улучшить общее состояние и качество жизни пациента (например, на третичной стадии рака, после химиотерапии и операции). Многочисленные исследования, проводимые в Индии, а также богатый опыт многих поколений аюрведических врачей показывают, что аюрведические методы лечения обеспечивают выдающиеся результаты в таких областях как: - сердечно-сосудистые заболевания (ишемические болезни сердца, артериальная гипертензия и.т.д.);
- заболевания желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, энтериты, колиты и т. д.);
- психосоматические заболевания, стрессы, депрессии, неврозы, синдром хронической усталости, бессонница и др.;
- болезни обмена веществ и эндокринной системы (диабет, ожирение, болезни щитовидной железы и т. д);
- бесплодие и сексуальные расстройства у лиц обоих полов;
- кожные болезни (псориаз, дерматит, экзема и т. д.);
- аллергии различной природы (кожные, респираторные, поллиноз и т. д.);
- болезни опорно-двигательного аппарата (ревматоидный артрит, остеохондроз, артрозы и др.);
- органов дыхания (астма, хронический бронхит и т. д.);
- гинекологические заболевания (нарушения цикла, дисфункциональные маточные кровотечения, аменоррея, миома матки, эндометриоз, воспаление придатков, мастопатия);
- детские заболевания;
- реабилитации после неврологических заболеваний, например, инсульта.

Эффективность применения Аюрведы для лечения хронических заболеваний:

  • Ревматоидный артрит 88%
  • Бронхиальная астма 78%
  • Хронический бронхит 71%
  • Экзема 68%
  • Псориаз 60%
  • Хронические запоры 88%
  • Головные боли 85%
  • Хронический синусит 100%
  • Сахарный диабет 75%
  • Гипертоническая болезнь 56%

О Аюрведе

Миллионы лет своего удивительного творчества Природа потратила на создание Человека. Она по-матерински опекала и оберегала Его, давая все самое ценное для Его счастливой жизни. Наша Голубая Планета с ее первозданными лесами, горами, реками и озерами была прекрасной колыбелью для человека. Целебные травы и ягоды, корни и плоды поддерживали Его телесное и духовное здоровье.

Мудрецы древности в своих научных трудах описали законы человеческого Бытия, предвосхитив многие открытия на тысячелетия вперед. Они создали Аюрведу - первую и самую важную для нас с вами "науку о естественной жизни". Аюрведические методы оздоровления, основанные на принципах целостности и гармонии между Человеком и Природой, проверялись и совершенствовались веками. Мы очень рады пригласить Вас в страну этого удивительного Знания.

Что такое Аюрведа?!

Слово Аюрведа в переводе с санскрита означает "наука жизни и долголетия". Но Аюрведа - это не только наука, Аюрведа - это также и философия. В древние времена эти понятия были нераздельны. Все знания рассматривались как часть единого знания о счастье, здоровье и развитии человека.

Философия - это любовь к истине. Наука - открытие истины посредством эксперимента. В Аюрведе все это сливается воедино. Аюрведа представляет собой науку об Истине и о том, как эта Истина проявляется в жизни.

Аюрведа - это искусство повседневной жизни в гармонии с природой и ее законами. Она включает в себя систематизированное знание и практическую мудрость, которые ведут к здоровью и исцелению. Цели и задачи Аюрведы состоят в том, чтобы сохранять и поддерживать здоровье здорового человека и излечивать больного. При этом и поддержание хорошего здоровья и исцеление достигаются с помощью естественных средств.

Аюрведа - это наука, охватывающая все стороны жизни и соотносящая жизнь каждого человека с жизнью Вселенной. Согласно Аюрведе каждый из нас является одновременно творением космических энергий и в то же время уникальной личностью. Каждому присуща индивидуальная конституция, которая создается в момент зачатия универсальными энергиями эфира, воздуха, огня, воды и земли. Она формирует нового человека с определенным набором качеств. На современном языке мы называем этот "рабочий чертеж" человека наследственным генетическим кодом, тогда как Аюрведа с древнейших времен называла его пракрити, или индивидуальной конституцией, которая не изменяется на протяжении всей жизни. Это наш уникальный энергетический узор, индивидуальное сочетание физических, умственных и эмоциональных характеристик. Аюрведа как искусство исцеления основана на знании индивидуальной конституции человека и помогает ему выстроить образ жизни наиболее подходящий с точки зрения восстановления и поддержания здоровья.

В работе над созиданием здоровья Аюрведа принимает в расчет все уровни жизни - тело, ум, сознание (дух) - и их связь друг с другом. Для самоисцеления Аюрведа дает рекомендации по питанию, образу жизни, физическим упражнениям, отдыху и расслаблению, медитации, дыхательным упражнениям и лекарственным травам, а также предлагает процедуры очищения и омоложения. Кроме того, Аюрведа предлагает многочисленные вспомогательные методы, такие как лечение звуком цветом, запахом. Аюрведа - это нечто большее, чем искусство исцеления. Аюрведа имеет дело со всем, что вносит радость в нашу жизнь.

Если мы хотим оставаться здоровыми, то при любых изменениях условий жизни нам требуется постоянная поднастройка для сохранения равновесия. В основном эта поднастройка происходит автоматически, благодаря удивительной мудрости с которой создавались наши тела, однако многое зависит и от нас, от нашего выбора тех или иных действий. Поддержание здоровья требует постоянного осознавания своего состояния и его корректировки. Самоисцеление с позиции Аюрведы - это гармоничное сознательное существование во всей полноте настоящего момента. Аюрведа не является пассивной формой терапии, она предлагает каждому из нас принять на себя ответственность за свою повседневную жизнь. Аюрведа - это не столько медицинская система, сколько образ жизни, путь к пониманию того, как сотрудничать с Природой и жить в гармонии с Ней. Понятие здоровья означает в Аюрведе гармонию, и воистину нет предела гармонии, которой может достигнуть человек, искренне стремящийся к ней.
Аюрведа, являясь частью обширных знаний о человеке и Вселенной, основывается на том, что у нашей жизни есть цель. Исцеление, цельность, цель - все эти слова, имея один корень, имеют глубинную связь между собой. Аюрведа помогает каждому из нас найти свой собственный неповторимый путь, прожить свою жизнь в полную силу и, исполнив свое уникальное предназначение, вернуть Природе долг за дарованную нам жизнь.

Диета для людей Вата Пракрити

Отличительной особенностью диеты людей с преобладанием в индивидуальной конституции Вата доша является минимальное употребление пищи горького и вяжущего вкусов. Основное внимание уделяется пище сладкой, маслянистой и питательной. Необходимо избегать старой, пережаренной, сухой или сушеной пищи, щелочной или газированной минеральной воды, продуктов брожения - кефира, дрожжевого хлеба, твердых сортов сыра.


Люди с преобладанием Вата доша имеют хороший аппетит, но переменчивое чувство голода - порой оно очень высоко, а порой его нет совсем. Не смотря на несобранность и нежелание соблюдать режим дня, обязательным правилом должно быть четкое четырехразовое питание в соответствии с пиками Джатхарагни - огня пищеварения. Пики Агни у каждого человека возникают в приблизительно одно и то же, свойственное ему, время, поэтому рекомендуется своевременный и строго "по часам" прием пищи. Завтрак - обязательный прием пищи, равно как и прием стакана горячего молока с шафраном, корицей, кардамоном, имбирем или куркумой на ночь. Бессмысленно ориентироваться на чувство голода, ведь если телесный воздух ушел из желудка в другие системы органов - мочевыводящие пути, суставы или сердце, его может и не быть, а если в организм поступает недостаточное количество пищи, происходит увеличение этой доша и снижение хилуса и остальных тканей, что ведет к возникновению болезней, снижению питания тела, появлению морщин, и, в итоге, к быстрому старению тела. Именно поэтому так необходим четкий и правильный режим питания, и надлежит категорически избегать голодания, тем более длительного.


Вата доша - нейтральная по своей природе - ведь воздух не горячий и не холодный, однако, он легче охлаждается, чем прогревается, поэтому, для того, чтобы держать его в равновесном балансе, необходимо исключить или ограничить холодную и охлаждающую пищу и напитки - не разогретые блюда, пищу из холодильника, холодные молочные коктейли, кукурузу, пшеницу, некоторые сорта риса, шпинат, окру (бамию), белое вино. В противовес этому рекомендуется прием горячих или согревающих блюд, горячего по своей природе мяса - баранины, оленины, дичи, небольшого количества красного или соответствующего заболеваниям пациента аюрведического вина, цитрусовых (за исключением грейпфрута), гранатов, согревающих специй в адекватном количестве - душистого перца, черного перца, имбиря, корицы, зеленого кардамона.


Телесный воздух по своей природе резкий, активный и очень сухой, поэтому он иссушает, обостряет болезни и снижает массу тела. Для балансирования этих качеств необходимо избегать приема очень острой, сухой и проникающей пищи - красного перца, чилли, чипсов, крекеров, семечек, орехов (за исключением кешью, кедровых и пихтовых), сухарей, сухофруктов, недоваренных каш, большого количества сырых овощей, очень кислой или щелочной пищи, сахара-рафинада, гречки, пшенки, редьки, редиса, дайкона, айвы, больших количеств сырого лука и чеснока. В противовес этому необходимо принимать маслянистую, тяжеловатую, питательную и влажную пищу - строго придерживаться питьевого режима, не допуская иссушения организма, пить бульоны, обязательно в обед есть суп, а лучше - суп-пюре; есть каши, особенно геркулесовую, манную, тапиоку; картофельное пюре, овощное рагу, мясные блюда, паровую рыбу, мед, патоку, кленовый сироп, коричневый сахар, гур (пальмовый сахар). Не рекомендуется употребление салатов из свежих овощей и зелени без достаточного количества растительного масла или сметаны.


Вата доша особо чувствительна к психо-эмоциональным нагрузкам, поэтому нельзя "заедать" стрессы, волнения, беспокойство, страхи и нервное перевозбуждение; разговаривать, читать или смотреть телевизор во время приема пищи.


Вата доша возбуждается и выходит из равновесия в пожилом возрасте, зимой и очень жарким сухим летом, во время путешествий и авиа перелетов, при очень интенсивных физических и психо-эмоциональных нагрузках, поэтому в этих случаях надо с удвоенным вниманием следить за правильным соблюдением диетических рекомендаций.


До начала еды рекомендуется принять небольшое количество Лаван Баскар чурны или другого пищеварительного, ветрогонного и балансирующего Вата доша аюрведического препарата, во время приема пищи, особенно непривычной или суховатой, необходимо маленькими глотками прихлебывать теплую, чуть-чуть подсоленную или подкисленную лимонным соком, воду, а после еды - выпить чашку сладкого горячего чая, можно травяного, или компота. В рацион желательно включить ветрогонные травы, такие, как анис, фенхель, тмин, зиру, кориандр и укроп. Они помогут сбалансировать Вата доша и избежать накопления телесного воздуха в организме. Обязательно обогатить рацион свежими сладкими и маслянистыми фруктами – манго, бананами, папайей, персиками, а также зрелым авокадо.


Преобладание в индивидуальной конституции Вата доша характеризуется нерегулярной, сбитой пищеварительной активностью, проявляющейся склонностью к метеоризму, урчанию в желудке и кишечнике, анорексии, запорами, болями в желудочно-кишечном тракте, тяжестью в теле, голове и в конечностях, беспокойством и другими симптомами. При их появлении или усилении необходимо немного снизить количество потребляемой пищи, добавить в рацион чай из свежего имбиря, пищеварительные травы или препараты, пройти курс очищения организма от излишков Вата доша – телесного воздуха, или просто курс масляных массажей.


Учитывая необходимость регулярного приема кунжутного масла, кунжутного семени или кунжутной халвы, стоит учитывать, что все блюда из кунжута можно принимать только после восхода и до заката Солнца, в противном случае они будут способствовать накоплению токсинов и разрушению Оджаса.



Продукты, рекомендуемые для людей с преобладанием Вата доша в индивидуальной конституции




Учитывая специфические особенности Вата доша и влияние телесного воздуха на организм человека, можно сделать точную подборку продуктов, рекомендуемых, дозволенных и не дозволенных для питания людей с преобладанием Вата доша в индивидуальной конституции.


Злаковые, бобовые и семенные продукты. Из этой группы пищевых продуктов рекомендуются кунжутное семя, тапиока, овес и продукты его переработки, дробленая пшеница, неочищенный рис, красный рис, маш, турецкий горошек (нут), адуки.


Допустим прием гречневой и пшенной крупы, цельной пшеницы, риса басмати, дробленой кукурузы, амаранта, пажитника, фасоли, чечевицы, семян подсолнечника.


Не рекомендуется прием ячменя, не указанных выше сортов риса, ржи, цельной кукурузы, гороха, сои и всевозможных соевых продуктов, бобов, тыквенных и дынных семечек.


Овощи. Из овощей рекомендуются картошка, термически обработанные кабачки, тыква, патиссоны, спаржа, морковь, артишок, хлебное дерево (джек-фрут), батат, авокадо, цветная капуста, броколи, брюссельская капуста, папайя, свежая зелень, репчатый лук, чеснок.


Допустим прием топинамбура, каперсов, щавеля, лука-порея, окры, свеклы, бамбука, маслин, сельдерея, стручковой фасоли, зеленых бобов, пастернака, савойской капусты, брюквы, огурцов, болгарского перца, очищенных от шкурки помидоров, листового салата, цикория, маслин.


Не рекомендуется прием редьки, редиса, дайкона, репы, краснокочанной и белокочанной капусты, кольраби, черемши, шпината, лебеды, баклажанов, грибов.


Фрукты. Фрукты годятся вызревшие, не попорченные вредителями, без плесени, побитостей и бочков. Из фруктов рекомендуются персики, абрикосы, банан браминов, обычные бананы, красные бананы, черешня, финики, киви, чику, инжир, гуава, гранат (красный и белый, но не кислые и вяжущие), фейхоа, мандарины, мангустин, нектарины, королек, кокос, манго, ежевика, малина, клубника, земляника, морошка, черника, голубика, костяника.


Допустим прием арбуза, яблок, груш, слив, алычи, ревня, личи, жимолости, войлочной вишни, сладкого крыжовника, клюквы, брусники, можжевельника, барбариса, кислых гранатов, кизила, шелковицы, апельсинов, лимонов, вишни, карамбола, рамбутана, хурмы, терна, сладкого ананаса.


Не рекомендуется прием вяжущих и незрелых фруктов, винограда, помелы, грейпфрута, ревеня, ирги.


Молочные продукты. Из молочных продуктов рекомендуются буйволиное молоко, коровье молоко, топленое молоко, сливки, кумыс, творог, пахта, мягкий сыр, сметана, топленое масло, сливочное масло.


Допустим прием козьего молока, кефира, йогурта, ласси, твердых сортов сыра, айрана, мороженого.


Не рекомендуется прием обезжиренного молока и молочных продуктов, сыров с плесенью.


Мясо и рыба. Из этой категории продуктов рекомендуются курица, индейка, утка, гусь, перепелка, кролик, икра, молоки, морская рыба, белая рыба (осетр, стерлядь, белуга и т.д.), креветки, крабы, кальмары, устрицы, мидии, голотурии (трепанги и др.).


Допустим прием свинины, нутрии, баранины, оленины, фазана, речной рыбы, морской капусты, мясных субпродуктов.


Не рекомендуется прием куриных, утиных и гусиных яиц, говядины.


Орехи. Из этой категории продуктов рекомендуются сладкий миндаль, кешью, кедровые, пихтовые орехи, кокос, каштаны.


Допустим прием фундука, грецких орехов, орехов пекан, фисташек.


Не рекомендуется прием горького миндаля, арахиса, абрикосовых косточек, бразильского ореха.


Сладкие продукты. Из сладких продуктов рекомендуются кунжутная халва, пальмовый сахар, патока, гоголь-моголь, размоченные сухофрукты, не островатые и малоактивные сорта старого меда, кленовый сироп, молочные сладости.


Допустим прием тахинной халвы, ванильной халвы, сока сахарного тростника, сиропа шиповника, коричневого сахара.


Не рекомендуется прием сухих сладостей, козинаков, ячменной халвы, рафинированного сахара, чурчхелы, молодого меда.


Масла, специи и приправы. Из этой категории продуктов рекомендуются шафран, асафетида, тмин, укроп, семена сельдерея пахучего, анис, фенхель, ваниль, корица, лист карри, лист шамбалы, борщевик, мята, чабрец, бадьян, зеленый кардамон, кунжутное, миндальное, оливковое, тыквенное масло, нутряной жир, масло какао.


Допустим прием шамбалы, калинджи (нигеллы или чернушки), тамаринда, имбиря, кориандра, душистого перца, черного перца, куркумы, муската, гвоздики, лаврового листа, базилика, борщевика, эстрагона, черного кардамона, лимонного сока, подсолнечного масла, рыжикового масла.


Не рекомендуется прием горчицы черной, коричневой и белой, всех видов красного перца, оригано, уксуса, рапсового масла, горчичного масла, соевого масла, кукурузного масла.


Напитки. Из напитков рекомендуются не газированная минеральная вода (кислая вода или щелочная - определяется в зависимости от сопутствующих заболеваний), теплая вода, разбавленные теплой водой соки из рекомендованных фруктов, не кислые морсы, не кислый плодово-ягодный компот, компот из сухофруктов.


Допустимо употребление киселя, черного чая, сока алоэ, выдержанного красного десертного вина, медовухи, глинтвейна, грога, кислого морса, какао, матэ.


Не рекомендуется употребление зеленого чая, кофе, ячменных напитков, пива, молодого вина, шампанских вин, пунша, белого сухого вина, крепких спиртных напитков, газированных напитков, чайного гриба.


Лекарственные травы. Из распространенных и общеупотребимых лекарственных трав рекомендуются практически все ветрогонные травы и сборы, мята, валериана, душица, шандра, лабазник, ромашка, плоды шиповника, не ферментированный иван-чай.


Допустимо употребление цветов черной бузины, календулы, бадана, ферментированного иван-чая, цикория, калгана, девясила, боярышника.


Не рекомендуется употребление пасленовых, зверобоя, чернобыльника, пустырника, сильно тонизирующих растений, омелы, чаги.



Принципы приготовления пищи для людей с преобладанием Вата доша в индивидуальной конституции



Учитывая чрезвычайно благоприятное воздействие на организм этих людей зерновых культур, особое внимание стоит уделить утреннему приему каш или хорошо распаренных мюсли. Не смотря на бытующее мнение, будто бы каши надо варить исключительно на воде, равная, если не большая польза будет и от молочных каш. Стоит учитывать, однако, что каша должна быть хорошо сварена - крупа не должна быть твердой. Принцип "кашу маслом не испортишь" как нельзя лучше подходит людям с преобладанием Вата доша в индивидуальной конституции или страдающим увеличением этой доша и снижением трансформации семи тканей организма. Допустим прием многозлаковых каш. Надо избегать дрожжевого и мягкого хлеба, сушек, сухарей, печенья, крекеров, бутербродов и другой сухой пищи без адекватного количества жидкости.


Бобовая пища, особенно при неправильной кулинарной обработке, в той или иной степени вызывает накопление газов в кишечнике, то есть приводит к резкому или постепенному дисбалансу Вата доша. Это не значит, что людям с преобладанием этой доша в индивидуальной конституции надо отказаться от бобовых, однако, необходимо отказать себе в их регулярном и чрезмерном приеме. Желательно варить бобовые до полной готовности (до кашеобразного состояния), по возможности – в скороварке. Наиболее легким среди бобовых является маш, который легко можно совмещать с зерновыми, например, с рисом. Остальные бобовые, за исключением, разве что, красной чечевицы, с зерновыми не совместимы. Большинство бобовых чудесно совмещаются друг с другом, поэтому можно варить супы или готовить вторые блюда сразу из нескольких их видов, например, чечевицы, красной чечевицы и маша. Перед приготовлением бобовые необходимо долго замачивать (маш - около двух-трех часов, а бобы - больше суток), а непосредственно перед постановкой на огонь хорошенько промыть чистой водой; варят бобовые в глиняной посуде. Если, не смотря на длительное вымачивание, бобовые вызывают метеоризм, то при приготовлении в блюдо добавляют асафетиду или черную соль, а непосредственно перед приемом едят небольшое количество Лаван Баскар чурны или Ласунади бати. Есть бобовые можно в небольшом количестве и не чаще трех-четырех раз в неделю.


При отсутствии постов, религиозных праздников и вероубеждений, мясо людям с преобладанием Вата доша в индивидуальной конституции можно есть регулярно. Особенно полезны горячие жирные бульоны, однако, не стоит забывать принцип "все хорошо в меру". Жареное мясо из рациона надо исключить, а вот запеченное или отварное (но не сухое) очень полезно. Желательно в мясные блюда добавлять островатые или кисловатые соусы, пряные травы и специи.


Овощи, за исключением авокадо, небольшого количества огурцов (обязательно с солью, растительным маслом или сметаной), помидоров, зелени и лука, рекомендуется есть только в термически обработанном виде – паровые, тушеные, отварные или запечённые, предпочтительнее тушеные. В салаты обязательно добавляется растительное масло, имбирь или черный перец. Категорически противопоказаны салаты из свежей капусты, из листового салата, шпината, редьки, дайкона и моркови. Овощные блюда, хранившиеся больше суток, есть не рекомендуется. После салата из сырых овощей не рекомендуется есть бобовую или молочную пищу.


Мясные и овощные блюда желательно есть с соусами и приправами. Дозволено употребление маринованных или соленых огурцов и помидоров.


Фрукты рекомендуется есть или до, или через некоторое время после основного приема пищи. Эта рекомендация не распространяется на компоты, которые можно пить до, во время и после еды. Можно устраивать фруктовые полдники, во время которых принимаются только фрукты - или в целом виде, или как фруктовый салат. Фрукты должны быть сладкими, полностью вызревшими, без бочков и не поврежденными вредителями. Яблоки едят до пяти часов вечера. Зеленый манго, бананы, айва и хурма обладают вяжущим вкусом и вызывают дисбаланс Вата доша, ухудшая пищеварение и стягивая желудок. Хурму и дыню едят отдельно от основного приема пищи и других фруктов. Очень полезен молочный коктейль из авокадо с небольшим количеством меда или пальмового сахара. Помимо свежих фруктов, коктейлей, компотов, соков и всевозможных фруктовых салатов можно есть джемы, пастилу, повидло, варенье и другие продукты переработки фруктов и ягод.


Обязательным принципом правильного питания для людей с доминирующим влиянием Вата доша является вечерний прием горячего молока. Чтобы оно лучше усваивалось, его кипятят с шафраном, корицей, куркумой или имбирем. По возможности, пейте жирное молоко. Если пациент очень любит кефир или ласси, в него необходимо добавлять немного черной или поваренной соли, имбиря, черного тмина и кориандра. Необходимо ограничить употребление сыра, есть только его жирные и мягкие сорта.


Учитывая свойство рафинированного сахара закреплять стул, для подслащения напитков и варки варенья используются мед или не рафинированные сахара. Мед термически не обрабатывается - продукты его разложения загрязняют кровь и отравляют организм.

Большое внимание уделяется питьевому режиму - сухая Вата доша иссушает тело человека, поэтому должно быть и адекватное поступление жидкости, не менее двух литров в сутки. Напитки должны быть теплыми или комнатной температуры. Очень полезны всевозможные не кислые ягодные морсы и взвары.

Диета для людей Питта Пракрити

Отличительной особенностью диеты людей с преобладанием в индивидуальной конституции Питта доша является минимальное употребление пищи острого и кислого вкусов. Основное внимание уделяется пище сладковатой, горьковатой, не очень маслянистой и в меру питательной. Необходимо избегать старой, пережаренной, сухой или сушеной пищи, кислой, щелочной или газированной минеральной воды, продуктов брожения - кефира, дрожжевого хлеба, крепких спиртных напитков.


Люди с преобладанием Питта доша имеют очень хороший аппетит и выраженное чувство голода. Если его своевременно не утолить, появляется злость, раздражительность, неприятное чувство сосания в желудке, поэтому обязательным правилом должно быть четкое питание в соответствии с пиками Джатхарагни - огня пищеварения. Если же чувство голода возникает "не вовремя", утолить его надо обязательно. Обязательным является и прием стакана горячего молока с корицей или куркумой на ночь. Категорически не рекомендуются голодания, тем более длительные. При необходимости можно устраивать разгрузочные дни на сырых овощах и фруктах. Все приемы пищи очень важны, их нельзя пропускать или отдавать врагу; главный прием пищи - обед.


Питта доша - активная и горячая по своей природе - ведь Огонь - самый жаркий из пяти первоэлементов, поэтому, для того, чтобы держать его в равновесном балансе, необходимо исключить очень холодную пищу и напитки, ведь при сильном холоде огонь гореть не может, к также очень горячую, острую и согревающую пищу - чрезмерное количество мороженого, ледяную воду, коктейли с большим количеством льда (за исключением алкогольных), красный острый перец, глинтвейн. Еда должна быть теплой, не вызывающей чувства холода или жжения на языке. Некоторые авторы советуют людям с преобладанием Питта доша в индивидуальной конституции прием очень охлаждающей и несоленой пищи. Это утверждение не совсем верно. Несомненно, соль надо ограничить, но не исключать из рациона полностью.


Огонь тела по своей природе резкий, активный, едкий и текучий, поэтому он может как сжигать (иссушать), так и визировать ткани тела, разжижать или сгущать кровь; обостряет болезни и немного снижает массу тела. Для балансирования этих качеств необходимо избегать приема очень острой, очень сухой, очень соленой, проникающей, кислой или щелочной пищи - красного перца, чили, чипсов, крекеров, сухарей, кислых соусов, квашеной капусты, маринадов, солений, баклажанной икры, редьки, редиса, дайкона, больших количеств сырого лука и чеснока. В противовес этому необходимо принимать маслянистую, тяжеловатую и питательную пищу - строго придерживаться питьевого режима, не допуская иссушения или чрезмерного разжижения телесных жидкостей, обязательно в обед есть суп, а лучше - суп-пюре; есть каши, особенно пшенную и ячменную, картофельное пюре, овощное рагу, мясные блюда, блюда из печени, блюда, приготовленные с топленым маслом, рыбу, мед, патоку, кленовый сироп, коричневый сахар, гур (пальмовый сахар).


Питта доша достаточно агрессивна и чувствительна к психо-эмоциональным нагрузкам, поэтому нельзя "заедать" стрессы, нервное перевозбуждение, гнев и раздражительность. Эти эмоции вызывают дисбаланс Питта доша, и у людей с ее доминирующим влиянием на организм под влиянием пищи способствуют появлению или обострению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, портят кроветворную и сердечно-сосудистую системы. Также за едой не рекомендуется вести деловые разговоры, смотреть телевизор и читать.


Питта доша увеличивается летом, в полдень и полночь, в жару и в солнечные дни, а также очень морозной зимой, в середине жизни, в бане, на кухне, во время путешествия по жарким странам, поэтому в этих случаях надо с удвоенным вниманием следить за правильным соблюдением всех диетических рекомендаций.


До начала еды рекомендуется выпить небольшое количество минеральной воды, Дасамула кватхи или ромашкового чая, во время приема пищи, особенно непривычной или очень жирной, необходимо маленькими глотками прихлебывать теплый не крепкий чай из полыни или азадирахты индийской (нима), а после еды – выпить маленькую чашку имбирного или травяного чая. В рацион желательно включить желчегонные травы, такие, как шамбала, ромашка, крапива или бессмертник. Они помогут сбалансировать Питта доша и избежать дисбаланса Джатхарагни. Рацион надо обогатить свежими сладкими и маслянистыми фруктами - бананами, папайей и авокадо.


Учитывая сильную пищеварительную активность, люди с доминирующим влиянием Питта доша могут приобрести привычку к перееданию, приему большого количества алкогольных напитков, употреблению чрезмерного количества специй, жирной и очень горячей пищи. Это также ведет к дисбалансу Питта доша и раннему старению организма.


Преобладание в индивидуальной конституции Питта доша характеризуется очень сильной пищеварительной активностью, проявляющейся склонностью к изжоге, диспепсией, болями в желудочно-кишечном тракте, разжижением крови, жжением в теле, голове и в конечностях, злостью и другими симптомами. При их появлении или усилении необходимо немного снизить количество потребляемой пищи, есть чаще, избегая длительных перерывов между приемами пищи, добавить в рацион чай из ромашки, травы или препараты, балансирующие Питта доша, пройти курс очищения организма от излишков этой доша.


Особое внимание надо уделить минимизации приема морепродуктов - мидий, креветок, кальмаров, миноги, рапанов, трепангов, а также яиц. У людей с доминирующим влиянием Питта доша они вызывают резкое увеличение интенсивности горения межтканевых и тканевых Агни, и, как следствие, болезни крови, сосудов, нарушение трансформации семи тканей и снижение Оджаса.



Продукты, рекомендуемые для людей с преобладанием Питта доша в индивидуальной конституции




Учитывая специфические особенности Питта доша и влияние Агни на организм человека, можно сделать точную подборку продуктов, рекомендуемых, дозволенных и не дозволенных для питания людей с преобладанием Питта доша в индивидуальной конституции.


Злаковые, бобовые и семенные продукты. Из этой группы пищевых продуктов рекомендуются пшенка, тыквенные семечки, кунжутное семя, овес и продукты его переработки, пшеница, все виды риса, бобовые, гречка.


Допустим прием ржи, тапиоки, амаранта, ячменя, семян подсолнечника.


Не рекомендуется прием красной чечевицы, цельной и дробленой кукурузы, сои и всевозможных соевых продуктов, дынных семечек.


Овощи. Из овощей рекомендуются картошка, кабачки, белая тыква, патиссоны, огурцы, кольраби, все виды капусты, кроме краснокочанной, стручковая фасоль, огородная зелень, цикорий, спаржа, артишок, хлебное дерево (джек-фрут), батат, авокадо, папайя, топинамбур, свежая зелень, репчатый лук, чеснок.


Допустим прием каперсов, краснокочанной капусты, лука-порея, репы, базилика, корневой петрушки, окры, бамбука, сельдерея, лебеды, пастернака, брюквы, небольших количеств моркови, грибов.


Не рекомендуется прием свеклы, редьки, редиса, маслин, ревеня, дайкона, желтой тыквы, помидоров, болгарского и острого перца, баклажанов, черемши, эстрагона.


Фрукты. Фрукты годятся вызревшие, не попорченные вредителями, без плесени, побитостей и бочков. Из фруктов рекомендуются персики, бананы, жимолость, финики, чику, инжир, гуава, фейхоа, мандарины, мангустин, нектарины, королек, кокос, манго, ежевика, малина, клубника, земляника, морошка, черника, голубика, черноплодная рябина, ирга.


Допустим прием дыни, арбуза, яблок, груш, слив, алычи, абрикосов, терна, черешни, личи, киви, белого граната, рябины, можжевельника, терна, помелы, грейпфрута, костяники, шелковицы, апельсинов, лимонов, карамбола, рамбутана, хурмы.


Не рекомендуется прием кислых и незрелых фруктов, крыжовника, винограда, клюквы, брусники, ревня, барбариса, войлочной вишни, кизила, вишни, ревеня, ананаса.


Молочные продукты. Из молочных продуктов рекомендуются коровье молоко, топленое молоко, не жирный и не кислый творог, пахта, мягкий сыр, топленое масло, сливочное масло, мороженое. Молочные продукты должны быть не жирными.


Допустим прием буйволиного молока, кумыса, не жирной сметаны и сливок, козьего молока, твердых сортов сыра, айрана, сыров с плесенью.


Не рекомендуется прием йогуртов, кефира, ряженки, ласси, кисломолочных продуктов.


Мясо и рыба. Из этой категории продуктов рекомендуются курица, индейка, гусь, перепелка, кролик, икра, молоки, речная рыба.


Допустим прием свинины, нутрии, баранины, оленины, утки, мясных субпродуктов.


Не рекомендуется прием куриных, утиных и гусиных яиц, сала, говядины, фазана, морской рыбы, белой рыбы (осетр, стерлядь, белуга и т.д.), креветок, крабов, кальмаров, устриц, мидий, голотурий (трепанги и др.), морской капусты, копченой рыбы и мяса.


Орехи. Из этой категории продуктов рекомендуются кешью, кедровые, пихтовые орехи, кокос, каштаны, грецкие орехи.


Допустим прием фундука, орехов пекан, фисташек.


Не рекомендуется прием горького и сладкого миндаля, арахиса, абрикосовых косточек, бразильского ореха.


Сладкие продукты. Из сладких продуктов рекомендуются кунжутная халва, пальмовый сахар, патока, размоченные сухофрукты, не островатые и малоактивные сорта старого меда, кленовый сироп, молочные сладости.


Допустим прием тахинной халвы, ванильной халвы, сока сахарного тростника, коричневого сахара.


Не рекомендуется прием ячменной халвы, молодого меда, рафинированного сахара, чурчхелы, сиропа шиповника.


Масла, специи и приправы. Из этой категории продуктов рекомендуются шафран, асафетида, тмин, укроп, семена сельдерея пахучего, анис, фенхель, ваниль, корица, шамбала, лист шамбалы, куркума, мята, чабрец, бадьян, зеленый и черный кардамон, кунжутное, миндальное, оливковое, тыквенное масло, нутряной жир, масло какао.


Допустим прием листа карри, имбиря, кориандра, душистого перца, черного перца, муската, гвоздики, борщевика, лаврового листа, базилика, борщевика, лимонного сока, подсолнечного масла.


Не рекомендуется прием калинджи (нигеллы или чернушки), тамаринда, горчицы черной, коричневой и белой, всех видов красного перца, оригано, уксуса, рапсового масла, горчичного масла, соевого масла, рыжикового масла, кукурузного масла.


Напитки. Напитки не должны быть кислыми и щелочными. Из напитков рекомендуются не газированная минеральная вода (не выражено кислая или щелочная), теплая вода, разбавленные теплой водой соки из рекомендованных фруктов, кисели, кокосовое молоко, сок алоэ, цикорий.


Допустимо употребление киселя, черного чая, небольших количеств выдержанного красного десертного вина, компота, матэ.


Не рекомендуется употребление зеленого чая, кофе, ячменных напитков, пива, морсов, белого и красного сухого вина, крепких спиртных напитков, газированных напитков, чайного гриба.


Лекарственные травы. Из общеупотребимых лекарственных трав рекомендуются практически все желчегонные и ветрогонные травы и сборы, мята, валериана, душица, шандра, лабазник, ромашка, не ферментированный иван-чай, бессмертник, корневище лопуха, цикорий, бадан, пустырник, все виды полыни.


Допустимо употребление цветов черной бузины, календулы, ферментированного иван-чая, девясила, боярышника, листа малины.


Не рекомендуется употребление пасленовых, зверобоя, сильно тонизирующих растений, омелы, чаги, листа смородины.



Принципы приготовления пищи для людей с преобладанием Питта доша в индивидуальной конституции




Важным диетическим принципом для людей с преобладанием Питта доша в индивидуальной конституции является ограничение жареной и старой пищи. Пережаренная пища и прогорклое масло вызывают чрезмерное образование шлаков и токсинов, забивающих энергетические каналы, кровеносные и лимфатические сосуды, что способствует развитию болезней и опухолевому росту.


Злаки оказывают очищающее действие на организм людей с преобладанием Питта доша в индивидуальной конституции. Наиболее полезны пшенная и ячменная каши, которые варятся на воде до полного разваривания крупы. По вкусу во время варки в них можно добавить немного изюма и другие сухофрукты, а вот тыкву класть нельзя - у людей с доминирующим влиянием Питта доша в индивидуальной конституции она не только аннулирует очищающее действие пшена или ячменя, но и вызовет дисбаланс Питта доша. После того, как каша готова, в нее добавляют достаточное количество сливочного или топленого масла. В соответствии с пиками Агни, огня пищеварения, очень полезен прием этих каш на завтрак или на ужин. Помимо пшенной и ячменной каши, в рацион необходимо включить и многозлаковые каши. Не рекомендуется прием молочных каш. Что бы не вызвать совместный дисбаланс Питта и Вата доша, надо избегать дрожжевого и мягкого хлеба, сушек, сухарей, печенья, крекеров, бутербродов и другой сухой пищи без адекватного количества жидкости.


Бобовая пища очень полезна для людей с преобладанием Питта доша в индивидуальной конституции человека. Она относительно тяжелая, поэтому интенсивный огонь пищеварения людей этой конституции сжигает ее не до пепла, оставляя достаточное количество питательных веществ для формирования Тридоша и хилуса. Однако, при неправильной кулинарной обработке, бобовая пища также может способствовать накоплению газов в кишечнике, то есть приводит к дисбалансу Вата доша. Как и в случае преобладания в индивидуальной конституции человека Вата доша, при доминировании Питта доша варить бобовые необходимо до полной готовности, по возможности в скороварке. Если, не смотря на длительное вымачивание, бобовые вызывают метеоризм и диарею, то при приготовлении в блюдо добавляют асафетиду, шамбалу или черную соль, а непосредственно перед приемом пищи принимают небольшое количество Авипаттика чурны или Агникумара расы. Есть бобовые можно в достаточном количестве.


При отсутствии постов, религиозных праздников и вероубеждений, мясо людям с преобладанием Питта доша в индивидуальной конституции можно есть регулярно. Особенно полезно отварное или паровое мясо, однако, не стоит забывать принцип "все хорошо в меру". Жареное мясо из рациона надо исключить полностью. Мясные блюда желательно готовить с добавлением чеснока, пряных трав и огородной зелени. Полусырое мясо или бекон с кровью есть не рекомендуется. Некоторые авторы пытаются навязать людям этой конституции вегетарианскую диету, однако, без адекватной духовной подоплеки это может только принести вред организму и вызвать стресс. Не имеющее глубокой религиозной базы вегетарианство не только бесполезная трата сил организма, но и достаточно вредная для здоровья привычка.


Овощи, за исключением авокадо, небольшого количества огурцов, листового цикория, салата, зелени и лука, рекомендуется есть только в термически обработанном виде – паровые, тушеные, отварные или запечённые, предпочтительнее тушеные. В салаты обязательно добавляется растительное масло, имбирь или черный перец. Категорически противопоказаны салаты из редиса, репы, редьки, дайкона и моркови. Овощные блюда, хранившиеся больше суток, есть не рекомендуется. После салата из сырых овощей не рекомендуется есть бобовую или молочную пищу. Категорически противопоказаны блюда из баклажанов и помидоров.


Фрукты рекомендуется есть или до, или через некоторое время после основного приема пищи. Эта рекомендация не распространяется на компоты, которые можно пить до, во время и после еды. Можно устраивать фруктовые полдники, во время которых принимаются только фрукты - или в целом виде, или как фруктовый салат. Фрукты должны быть сладкими, полностью вызревшими, без бочков и не поврежденными вредителями. Яблоки едят до пяти часов вечера. Незрелые фрукты способствуют дисбалансу Питта доша и вызывают диарею. Помимо свежих фруктов, коктейлей, соков и всевозможных фруктовых салатов можно есть джемы, пастилу, повидло, варенье и другие продукты переработки фруктов и ягод.


Обязательным принципом правильного питания для людей с доминирующим влиянием Питта доша является вечерний прием теплого молока. Чтобы оно лучше усваивалось, его кипятят с шафраном, корицей и куркумой. После закипания молоко необходимо семь раз перелить из стакана в стакан, чтобы оно обогатилось воздухом и легче переваривалось. По возможности, пейте не очень жирное молоко. От кефира и ласси лучше отказаться. Необходимо исключить из рациона брынзу, сыры с плесенью, ограничить употребление обычного сыра, есть только его не жирные и полутвердые сорта.


Учитывая свойство рафинированного сахара закреплять стул, для подслащения напитков и варки варенья используются мед, фруктоза, кленовый сироп или не рафинированные сахара. Мед термически не обрабатывается - продукты его разложения загрязняют кровь и отравляют организм. Противопоказаны острые сорта меда и черная патока - они могут стать причиной аллергии и кожных заболеваний.


Большое внимание уделяется питьевому режиму - хоть Агни и иссушает тело человека и ему требуется достаточное количество жидкости, однако чрезмерное количество воды будет тушить Огонь желудка и вызывать дисбаланс Питта доша. Объем поступающей жидкости должен приблизительно равняться полутора литрам в сутки. Напитки должны быть теплыми или комнатной температуры. Очень полезны всевозможные травяные чаи, цикорий, ромашка и крапива.

Диета для людей Капха Пракрити

Отличительной особенностью диеты людей с преобладанием в индивидуальной конституции Капха доша является снижение не только общего количества, но и калорийности потребляемой пищи. Уменьшается употребление сладкого и соленого вкуса, несколько снижается прием кислого и вяжущего вкуса, а основное внимание уделяется пище островатой, горьковатой, не жирной и не маслянистой. Необходимо избегать старой, питательной, слизистой, водянистой пищи, дрожжевого хлеба, крепких спиртных напитков.


Люди с преобладанием Капха доша имеют хороший аппетит, выраженное чувство голода, но слабое пищеварение. Если, поддаваясь незначительному чувству голода, часто принимать пищу или переедать, из-за сниженного Огня пищеварения принятая пища не будет до конца перевариваться и вызовет накопление шлаков и токсинов, а переваренная ее часть в первую очередь пойдет на формирование Капха доша и жировой ткани, поэтому обязательным правилом должно быть четкое двух-трех разовое питание со строгим соблюдением объемов съедаемой пищи. Важным фактором правильного питания является прием за десять-пятнадцать минут до еды пищеварительных препаратов, например, Агнитунди бати, Трикату чурны или Пиппали бати, которые необходимо запивать небольшим стаканом теплой воды. Самый главный прием пищи - обед, завтрак и ужин должны быть очень легкими. Идеальным является двухразовое питание – в полдень и ранним вечером, с промежутками между приемами пищи около пяти-шести часов. Употребление молока или кисломолочных продуктов должно быть сведено к минимуму, самый поздний их прием должен быть за три часа до сна.


Важной особенностью организма с доминирующем влиянием Капха доша является затруднение переваривания несовместимой пищи, поэтому рекомендуется раздельное питание. Несовместимая пища должна отсутствовать в рационе. 


Учитывая общее снижение Агни и пищеварительной активности, раз в неделю рекомендуется полное воздержание от пищи и еще один раз в неделю необходимо устраивать разгрузочный день, заключающийся в приеме сырых овощей и фруктов. В эти дни желательно пить имбирный или йоговский чай.


Капха доша - пассивная, обволакивающая и холодная по своей природе, ведь она состоит из Воды и Земли, поэтому, для того, чтобы держать ее в равновесном балансе, необходимо исключить очень холодную пищу и напитки, а также очень горячую и чрезмерно острую пищу, которая будет расплавлять слизи и заставлять их двигаться по организму, и, когда слизи будут удаляться от источника огня, они будут застывать, формируя липомы, забивая энергетические каналы и сосуды. Еда должна быть горячей и согревающей, но не обжигающей ротовую полость.


Телесные слизи по своей природе медлительные, пассивные, тяжелые, холодные, немного едкие и текучие, поэтому, выходя из равновесного баланса, они вызывают закупорку пор и тканей внутри организма, способствуют опухолевому росту, сгущают кровь и телесные жидкости, нарушают функции желез внутренней секреции, вызывают увеличение массы тела и жировых отложений. Для балансирования этих качеств необходимо избегать приема очень жирной, очень соленой, сладкой, тяжелой, маслянистой и охлаждающей организм пищи - молока, молочных продуктов, жирного мяса и бульонов, бананов, орехов, молочных каш. В противовес этому необходимо принимать легкую, проникающую, согревающую, волокнистую и суховатую пищу, строго придерживаться питьевого режима, не допуская приема чрезмерного количества жидкости и выпивая не более одного литра в сутки, обязательно в обед есть не густой суп на овощном бульоне; есть немного постного мяса, гречневую кашу, овощные салаты, овощное рагу или овощи, приготовленные на пару, мед.


Капха доша достаточно статична и спокойна, но, когда у человека с доминирующем влиянием этой доша возникают стрессовые ситуации, он может начать их "заедать", вызывая тем самым увеличение Капха доша и подавление Агни, защищающего организм от стрессов и неблагоприятных факторов внешнего воздействия, тем самым ввергая организм еще в более глубокий стресс и способствуя появлению или обострению болезней слизей - гайморита, ринита, гормональных нарушений, опухолей, диабета. За едой не рекомендуется вести беседы, отвлекаться от приема пищи, смотреть телевизор и читать - все это способствует увеличению количества съедаемой пищи и, как следствие, жировых отложений.


Капха доша увеличивается весной и осенью, в начале дня и ночи, в дождливую и пасмурную погоду, в детстве, во время беременности, поэтому в этих случаях надо с удвоенным вниманием следить за правильным соблюдением всех диетических рекомендаций.


Во время приема пищи, особенно непривычной, жирной или тяжелой, необходимо маленькими глотками прихлебывать очень теплый имбирный чай, чай из чабреца или иссопа, а после еды выпить маленькую чашку имбирного или травяного чая. В рацион желательно включить пищеварительные травы, такие, как гвоздика, паслен, корень длинного перца или водяной перец. Они помогут сбалансировать Капха доша и избежать подавления Джатхарагни. Рацион надо обогатить свежими фруктами - цитрусовыми, яблоками, карамболой.


Учитывая сильное чувство голода и слабую пищеварительную активность, люди с доминирующим влиянием Капха доша могут приобрести привычку к перееданию, приему большого количества алкогольных напитков, употреблению чрезмерного количества жирной, мучной и сладкой пищи. Это также ведет к дисбалансу Капха доша и раннему старению организма.


Преобладание в индивидуальной конституции Капха доша характеризуется слабой, вялой пищеварительной активностью, проявляющейся склонностью к образованию большого количества слизи в желудке, нарушениями пищеварения, панкреатитом, охлаждением крови, бледностью кожных покровов и другими симптомами. При их появлении или усилении необходимо немного снизить количество потребляемой пищи, есть реже, делая более длительные перерывы между приемами пищи, поголодать, добавить в рацион чай из имбиря, травы или препараты, балансирующие Капха доша, пройти курс очищения организма от излишков этой доша.


Обязательным условием здорового образа жизни, поддержания красоты и омоложения организма для людей с преобладанием Капха доша в индивидуальной конституции являются обязательные послеобеденные прогулки продолжительностью не менее десяти минут. Категорически запрещается дневной сон и сон после приема пищи.



Продукты, рекомендуемые для людей с преобладанием Капха доша в индивидуальной конституции




Учитывая специфические особенности Капха доша и влияние слизей на организм человека, можно сделать точную подборку продуктов, рекомендуемых, дозволенных и не дозволенных для питания людей с преобладанием Капха доша в индивидуальной конституции.


Злаковые, бобовые и семенные продукты. Из этой группы пищевых продуктов рекомендуются отруби, амарант, ячмень, кукуруза, просо, гречка, дынные и тыквенные семечки, кунжутное семя, бобовые.


Допустим прием пшенки, красной чечевицы, риса басмати, семян подсолнечника, овса и продуктов его переработки.


Не рекомендуется прием пшеницы, ржи, тапиоки, кукурузного, картофельного и пшеничного крахмала.


Овощи. Из овощей рекомендуются репа, редька, редис, дайкон, свекла, огородная зелень, лебеда, перец, брокколи, брюссельская капуста, ревень, краснокочанная и белокочанная капуста, морковь, цветная капуста, савойская капуста, сельдерей, кукуруза, зеленые бобы и фасоль, кольраби, шпинат, лук-порей, салат, окра, репчатый лук, чеснок, петрушка, зеленый горошек, кресс-салат, цикорий, топинамбур, тыква, кабачки, патиссоны, каперсы, баклажаны, помидоры, черемша, сельдерей, пастернак, базилик, розмарин.


Допустим прием спаржи, бамбука, пророщеной пшеницы, брюквы, хлебного дерева (джек-фрута), артишоков, бамбука, маслин, грибов.


Не рекомендуется прием картошки, батата.


Фрукты. Фрукты годятся вызревшие, не попорченные вредителями, без плесени, побитостей и бочков, очень полезны волокнистые фрукты. Рекомендуются крыжовник, виноград, клюква, брусника, черника, голубика, ревень, барбарис, войлочная вишня, кизил, вишня, ананас, жимолость, гуава, фейхоа, мандарины, мангустин, нектарины, ежевика, малина, клубника, земляника, голубика, рябина, черноплодная рябина, яблоки, груша, слива, алыча, терн, ирга, костяника, черешня, личи, киви, гранат, можжевельник, помела, грейпфрут, апельсины, лимоны, карамбола, рамбутан, хурма.


Допустим прием персиков, арбуза, королька, инжира, чику, абрикосов, морошки, черешни.


Не рекомендуется прием бананов, шелковицы, дыни, манго, кокосового молока.


Молочные продукты. Из молочных продуктов рекомендуются кефир, йогурт, айран. Молочные продукты должны быть не жирными.


Допустим прием майонеза, твердых сортов сыра, сыров с плесенью, топленого и сливочного масла, пахты, нежирного творога, ласси.


Не рекомендуется прием коровьего, козьего и буйволиного молока, топленого молока, кумыса, сметаны, сливок, мягкого сыра, мороженого, ряженки, кисломолочных продуктов.


Мясо и рыба. Мясо и рыба должны быть не жирными. Из этой категории продуктов рекомендуются баранина, оленина, курица, индейка, перепелка, фазан, кролик, не жирная речная рыба, морская капуста.


Допустим прием нутрии, мясных субпродуктов, гуся, куриных, утиных и гусиных яиц, белой рыбы (осетр, стерлядь, белуга и т.д.), креветок, крабов, кальмаров, устриц, мидий, голотурий (трепанги и др.), икры.


Не рекомендуется прием свинины, сала, говядины, утки, морской рыбы, копченой рыбы и мяса, молок.


Орехи. Из этой категории продуктов рекомендуются миндальные орехи.


Допустим прием грецких орехов, фундука, орехов пекан, фисташек, абрикосовых косточек, бразильского ореха, кедровых и пихтовых орехов.


Не рекомендуется прием кешью, арахиса, кокоса, каштанов.


Сладкие продукты. Из сладких продуктов рекомендуются кунжутная халва, мед, сухофрукты.


Допустим прием тахинной халвы, сиропа шиповника.


Не рекомендуется прием ячменной халвы, рафинированного сахара, чурчхелы, черной патоки, пальмового сахара, кленового сиропа, молочных сладостей, сока сахарного тростника, коричневого сахара.


Масла, специи и приправы. Из этой категории продуктов рекомендуются шафран, асафетида, тмин, укроп, семена сельдерея пахучего, анис, фенхель, ваниль, корица, лист шамбалы, куркума, мята, чабрец, бадьян, зеленый и черный кардамон, кунжутное масло, все виды красного перец, оригано, лист карри, имбирь, кориандр, душистый перец, черный перец, мускат, гвоздика, лавровый лист, базилик, борщевик, лимонный сок, борщевик, калинджи (нигелла или чернушка), тамаринд, горчица черная, коричневая и белая.


Допустим прием подсолнечного масла, миндального, оливкового, тыквенного масла, горчичного масла, соевого масла, рыжикового масла, кукурузного масла,уксуса.


Не рекомендуется прием рапсового масла,подсолнечного масла, нутряного жира, масла какао.


Напитки. Напитки не должны быть холодными, очень кислыми и щелочными. Из напитков рекомендуются не газированная минеральная вода (не выражено кислая или щелочная), теплая вода, зеленый чай, разбавленные теплой водой соки из рекомендованных фруктов, сок алоэ, цикорий, чайный гриб, разбавленные овощные соки.


Допустимо употребление черного чая, небольших количеств выдержанного красного или белого сухого вина, компота из сухофруктов, матэ, морса.


Не рекомендуется употребление кофе, ячменных напитков, пива, белого и красного десертного и полусладкого вина, крепких спиртных напитков, газированных напитков, киселя, кокосового молока.


Лекарственные травы. Из общеупотребимых лекарственных трав рекомендуются практически все пищеварительные и очищающие травы и сборы, лист малины, лист смородины, сныть, зверобой, ромашка, цветы черной бузины, лабазник, иван-чай, бессмертник, цикорий, бадан, все виды полыни, шалфей, мята.


Допустимо употребление душицы, шандры, пустырника, календулы, чаги, девясила, боярышника, корневища аира.


Не рекомендуется употребление калгана, корневища лопуха, корневища кувшинки, корня солодки.



Принципы приготовления пищи для людей с преобладанием Капха доша в индивидуальной конституции




Так как важным диетическим принципом для людей с преобладанием Капха доша в индивидуальной конституции является ограничение жирной, маслянистой и калорийной пищи, необходимо ввести ограничение на использование кулинарных жиров и масел. Пища готовится на пару, варится или тушится с минимальным количеством масла. Пережаренная пища, прогорклое масло и несовместимая пища вызывают чрезмерное образование шлаков и токсинов, забивающих энергетические каналы, кровеносные и лимфатические сосуды, что способствует нарушению движения слизей, развитию всевозможных дисбалансов Капха доша и опухолевому росту.


Злаки, хоть и оказывают очищающее действие на организм людей с преобладанием Капха доша в индивидуальной конституции, должны использоваться с добавлением отрубей или быть не очищенными от зерновой оболочки. Наиболее полезны ячмень и гречка, каши из которых должны быть суховатыми и не молочными. Молочные каши категорически противопоказаны. Учитывая необходимость в раздельном питании, каши нельзя использовать в качестве гарнира. После того, как каша готова, в нее можно добавить небольшое количество топленого масла. В соответствии с пиками Агни, огня пищеварения, очень полезен прием этих каш на завтрак или на ужин. Помимо гречневой и ячменной каши, в рацион можно включить и многозлаковые каши. Что бы не вызвать совместный дисбаланс Тридоша, надо избегать дрожжевого и мягкого хлеба, сушек, сухарей, печенья, крекеров, бутербродов и другой крахмальной пищи без травяного чая и пищеварительных препаратов.


Бобовая пища, по большому счету, вредна для людей с преобладанием Капха доша в индивидуальной конституции человека, но, принимаемая со специями и в небольшом количестве, она не вызывает дисбаланса Капха доша. Подавленный огонь пищеварения не может до конца переварить большое количество бобовой пищи, поэтому, чрезмерное ее количество вызывает формирование и накопление Амы, забивающей каналы и вызывающей дисбаланс всех трех доша. Этот же процесс идет и при ее неправильной кулинарной обработке. Бобовые должны долго вымачиваться, а после разбухания их надо хорошо промыть холодной водой. Блюда должны быть хорошо проваренными, с достаточным количеством специй - асафетидой, длинным перцем, куркумой и тмином. Не желательно есть бобовую пищу вместе с зерновой, овощами и рыбой. Нельзя принимать жаренный или вареный, а затем высушенный нут. Если, не смотря на длительное вымачивание и промывание, бобовые вызывают метеоризм, сонливость и тяжесть в желудке, то при приготовлении в блюдо добавляют длинный перец, гвоздика, имбирь, черный кардамон, а непосредственно перед приемом пищи принимают небольшое количество Нарайана чурны или Пиппали бати.


При отсутствии постов, религиозных праздников и соответствующих вероубеждений, мясо людям с преобладанием Капха доша в индивидуальной конституции можно есть три-четыре раза в неделю. Особенно полезно нежирное запеченное или отварное мясо. Жареное мясо из рациона необходимо исключить. Мясные блюда готовятся с добавлением чеснока, красного и черного перца, пряных трав и огородной зелени. Полусырое мясо или бекон с кровью есть не рекомендуется. Желательно полностью отказаться от мяса, молока, рыбы и яиц, вегетарианская диета поможет людям с преобладанием Капха доша в индивидуальной конституции избавиться от многих дисбалансов.


Все овощи, за исключением, разве что, картошки, баклажан и хлебного дерева, рекомендуется есть не только в термически обработанном виде – паровые, тушеные, отварные или запечённые, но и в сыром - в качестве салатов. В салаты обязательно добавлять немного растительного масла, имбирь, красный и черный перец. Овощные блюда, хранившиеся больше суток, есть не рекомендуется. После салата из сырых овощей не рекомендуется есть рыбу, бобовую или молочную пищу. Принято считать, что в данномслучае полезней овощи, растущие над поверхностью земли.


Фрукты можно есть непосредственно после основного приема пищи. Эта рекомендация не распространяется на кисловатые компоты из сухофруктов или кислые соки, которые можно пить до, во время и после еды. Желательно устраивать фруктовые завтраки или ужины, во время которых принимаются только фрукты - или в целом виде, или как фруктовый салат. Фрукты должны быть кисловатыми, не маслянистыми, чуть-чуть недозрелыми, без бочков и не поврежденными вредителями. Яблоки едят строго до пяти часов вечера. Все виды продуктов переработки фруктов с сахаром - джемы, пастилу, повидло, варенье и т.д. из рациона необходимо исключить. Употреблять можно свежие фрукты, коктейли из сока с пульпой, чистые соки и всевозможные фруктовые салаты. Если человек склонен к употреблению бананов, есть их можно только в незрелом виде.


Если по тем или иным причинам рекомендован вечерний прием молока, чтобы оно не вызывало дисбаланса Капха доша, его кипятят с шафраном и порошком корицы, имбиря и куркумы, пьют в очень горячем виде, предварительно слив с осадка. После закипания молоко необходимо семь раз перелить из стакана в стакан, чтобы оно обогатилось воздухом и легче переваривалось. Молоко должно быть нежирное. Необходимо исключить из рациона брынзу, сметану, сливки, мягкий сыр, мороженое, ряженку, ограничить употребление обычного сыра, есть только его не жирные и твердые сорта.


Не смотря на огромную любовь к сладкому, людям с доминирующим влиянием Капха доша необходимо свести употребление сладостей до минимума. Для подслащивания блюд можно пользоваться медом или небольшим количеством кленового сиропа. Очень полезны имбирные цукаты и цукаты из корня аира.


Большое внимание должно уделяться питьевому режиму – чрезмерное влияние Капха доша на организм человека характеризуется не только увеличению массы тела, но и склонностью к накоплению телом жидкости, и, как следствие, к отекам, поэтому необходимо ограничить потребление жидкости. Объем поступающей жидкости не должен превышать один литр в сутки. Напитки должны быть теплыми или немного горячими. Очень полезны кисловатые и горьковатые травяные чаи, цикорий.Прием чая и кофе необходимо резко ограничить. Для нейтрализации кофеина кофе варят с кардамоном, корицей или добавляют ломтик лимона. Учитывая, что все алкогольные напитки обладают сладким послевкусом, употребления алкоголя надо избегать